Publikációk - Élelmiszertudományi Intézet

Prof. Dr. Kovács Béla

  • Balázs Fejes; Jean-Paul Ouedraogo; Erzsébet Fekete; Erzsébet Sándor; Michel Flipphi; Áron Soós; Ákos P. Molnár; Béla Kovács; Christian P. Kubicek; Adrian Tsang; Levente Karaffa: (2020) The effects of external Mn2+ concentration on hyphal morphology and citric acid production are mediated primarily by the NRAMP-family transporter DmtA in Aspergillus niger. Microbial Cell Factories. 19:17:1-11. (https://doi.org/10.1186/s12934-020-1286-7)
  • István S. Kolláth, Ákos P. Molnár, Áron Soós, Erzsébet Fekete, Erzsébet Sándor, Béla Kovács, Christian P. Kubicek and Levente Karaffa: Manganese deficiency is required for high itaconic acid production from D-xylose in Aspergillus terreus. Frontiers in Microbiology. 10:1589. (doi: 10.3389/fmicb.2019.01589.)
  • Áron Soós, Éva Bódi, Szilvia Várallyay, Szabolcs Molnár, Béla Kovács: (2019) Mineral content of propolis tinctures in relation to the extraction time and the ethanol content of the extraction solvent. LWT - Food Science and Technology. 111:719-726. (doi: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.090.)
  • Mohamed Ahmed A. E., Ahmed Abdalla A. M., Kovács B., Yamamoto F., Foligni R., Mozzon M.: (2019) Effects of ethephon and methyl jasmonate on physicochemical properties of Acacia seyal var. seyal (L.) gum produced in Sudan. Food Hydrocolloids. 90:413-420. (https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.12.041.)
  • Nikolett Czipa, Loránd Alexa, Clive J. C. Phillips, Béla Kovács: (2018) Macro-element ratios provide improved identification of the botanical origin of mono-floral honeys. European Food Research and Technology. 1-7. (https://doi.org/10.1007/s00217-018-3057-9.)

Prof. Dr. Karaffa Erzsébet Mónika (szerzői név: Sándor Erzsébet)

  • Karaffa, E., Mihály, K., Nagy, A., Pál, K., Peles, F., Zabiák, A., Kovács, C., Takács, F., Romanazzi, G., Holb, I.: Effects of storage conditions, cultivars, and production systems on fruit decay incidence of Sour Cherry (Prunus cerasus L.) fruit after shelf-life conditions.
  • Agronomy-Basel. 14 (10), 1-21, 2024 https://doi.org/10.3390/agronomy14102212
  • Zabiák, A., Kovács, C., Takács, F., Pál, K., Peles, F., Fekete, E., Karaffa, L., Mihály, K., Flipphi, M., Karaffa, E.: Diaporthe and Diplodia species associated with walnut (Juglans regia L.) in Hungarian orchards.
  • Horticulturae. 9 (2), 1-15, 2023. https://doi.org/10.3390/horticulturae9020205
  • Csótó, A., Nagy, A., Laurinyecz, N., Nagy, Z., Németh, C., Németh, E., Csikászné Krizsics, A., Rakonczás, N., Fontaine, F., Fekete, E., Flipphi, M., Karaffa, L., Karaffa, E.: Hybrid Vitis Cultivars with American or Asian Ancestries Show Higher Tolerance towards Grapevine Trunk Diseases.
  • Plants-Basel. 12 (12), 1-16, 2023. https://doi.org/10.3390/plants12122328
  • Csótó, A., Kovács, C., Pál, K., Nagy, A., Peles, F., Fekete, E., Karaffa, L., Kubicek, C., Karaffa, E.: The Biocontrol Potential of Endophytic Trichoderma Fungi Isolated from Hungarian Grapevines, Part II, Grapevine Stimulation.
  • Pathogens. 12 (1), 1-14, 2023. https://doi.org/10.3390/pathogens12010002
  • Kovács, C., Csótó, A., Pál, K., Nagy, A., Fekete, E., Karaffa, L., Kubicek, C., Karaffa, E.: The Biocontrol Potential of Endophytic Trichoderma Fungi Isolated from Hungarian Grapevines. Part I. Isolation, Identification and In Vitro Studies. Pathogens. 10 (12), 1-19, 2021. https://doi.org/10.3390/pathogens10121612

Dr. Czipa Nikolett

  • Czipa, N., Phillips, C.J.C., Kovács, B. (2019): Composition of acacia honeys following processing, storage and adulteration. Journal of Food Science and Technology 10:(86): 1-11. (DOI: https://doi.org/10.1007/s13197-019-03587-y.)
  • Czipa, N., Alexa, L., Phillips, C.J.C., Kovács, B. (2018): Macro-element ratios provide improved identification of the botanical origin of mono-floral honeys. European Food Research and Technology 244: 1439-1445. (DOI: https://doi.org/10.1007/s00217-018-3057-9.)
  • Nikolett Czipa, Gerda Diósi, Clive J.C. Phillips, Béla Kovács (2017): Examination of honeys and flowers as soil element indicators. Environmental Monitoring and Assessment. (DOI: 10.1007/s10661-017-6121-1.)
  • Czipa Nikolett, Novák Anna, Kovács Béla: Fajtamézek botanikai eredetének vizsgálata (Analysis of the botanical origins of monofloral honey types). Élelmiszervizsgálati Közlemények, LXII (4), pp 1317-1324. (2016)
  • Nikolett Czipa, Dávid Andrási, Béla Kovács (2015): Determination of essential and toxic elements in Hungarian honeys. Food Chemistry, (http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.12.018.)

Dr. Tóth Brigitta

  • Tóth, B., van Biljon, A., Labuschagne, M. 2020. : Influence of low soil nitrogen and phosphorus on gluten polymeric and monomeric protein distribution in two high quality spring wheat cultivars. Journal of Cereal Science 91, 1-6. (https://doi.org/10.1016/j.jcs.2019.102867)
  • Tóth, B., Biljon, A., Moloi, M., Labuschagne, M. 2019: Effects of different fertilization levels on the concentration of high molecular weight-glutenin subunits of two spring, hard red bread wheat cultivars. Cereal Chemistry. 96 (6): 1004-1010. (https://doi.org/10.1002/cche.10205)
  • Tóth, B., Moloi, M. 2019: The use of industrial waste materials for alleviation of iron deficiency in sunflower and maize. International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture 8, 145-151. (https://doi.org/10.1007/s40093-019-0284-4)
  • Rév, A., Tóth, B., Solti, Á., Sipos, G., Fodor, F. 2017: Responses of Szarvasi-1 energy grass to sewage sludge treatments in hdyroponics. Plant Physiol. Biochem. 118, 627- 633. (DOI: 10.1016/j.plaphy.2017.07.027)
  • Solti, Á., Kovács, K., Müller, B., Vázquez, S., Hamar, É., Pham, H., Tóth, B., Abadía, J., Fodor, F. 2016: Does a voltage-sensitive outer envelope transport mechanism contributes to the chloroplast iron uptake? Planta 244 (6): 1303-1313. (https://doi.org/10.1007/s00425-016-2586-3)

Dr. Peles Ferenc

  • Peles, F., Sipos, P., Kovács, Sz., Győri, Z., Pócsi, I., Pusztahelyi, T. (2021): Biological control and mitigation of aflatoxin contamination in commodities. Toxins. 13 (2). 104. Toxicology: Q1. Impakt faktor: 3,531
  • Sipos, P., Peles, F., Brassó, D.L., Béri, B., Pusztahelyi, T., Pócsi, I., Győri, Z. (2021): Physical and Chemical Methods for Reduction in Aflatoxin Content of Feed and Food. Toxins. 13 (3). 204. Toxicology: Q1. Impakt faktor: 3,531
  • Zsuzsa Farkas, Kata Kerekes, Árpád Ambrus, Miklós Süth, Ferenc Peles, Tünde Pusztahelyi, István Pócsi, Attila Nagy, Péter Sipos, Gabriella Miklós, Anna Lőrincz, Szilveszter Csorba and Ákos Bernard Jóźwiak (2022): Probabilistic modeling and risk characterization of the chronic aflatoxin M1 exposure of Hungarian consumers. Frontiers in Microbiology. 13:1000688. Microbiology: Q1. Impakt faktor: 5,2.
  • Törős, Gréta; El-Ramady, Hassan; Prokisch, József; Velasco, Fernando; Llanaj, Xhensila; Nguyen, Duyen H. H.; Peles, Ferenc (2023): Modulation of the Gut Microbiota with Prebiotics and Antimicrobial Agents from Pleurotus ostreatus Mushroom. Foods. 12. 10. 1-23. Impakt faktor: 4,7.
  • Törős, Gréta, Hassan El-Ramady, Áron Béni, Ferenc Peles, Gabriella Gulyás, Levente Czeglédi, Mahendra Rai, and József Prokisch (2024): "Pleurotus ostreatus Mushroom: A Promising Feed Supplement in Poultry Farming". Agriculture. 14, no. 5: 663. Food Science: Q1. Impakt faktor: 3,3

Dr. Ungai Diána

  • Ungai, Diána ; Kovács, Béla ; Győri, Zoltán: Az ásványianyag-tartalom alakulása a Jubilejnaja 50 őszi búzafajtában (Triticum aestivum L.), különböző termesztési években és termőterületeken, Magyarországon. ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 65:1 pp. 2397-2405. 9 p. (2019)
  • Diána, Ungai ; Zoltán, Győri: Comparison the mineral content of Winter wheat in Hungary in the last few decades. In: Győri, Zoltán (szerk.) FSD 2018 3rd Food Structure & Design Conference : Abstract Book. Debrecen, Magyarország: University of Debrecen, (2018) pp. 40.
  • Diána, Ungai ; Béla, Kovács ; Zoltán, Győri: Investigation of long term quality stability in two Winter wheat varieties (Jubilejnaja 50 and GK Öthalom) in Hungary. Proceeding of the 9th International Congress Flour-Bread '17 11th Croation Congress of Cereal Technologists Brasno-Kruh '17 pp. 131-138. , 8 p. (2018)
  • Diána, Ungai ; Béla, Kovács ; Zoltán, Győri: Investigation of mineral content of Jubilejnaja 50 (Winter wheat - Triticum aestivum L.) in different cropping years, in Hungary. In: Zoltán, Kende (szerk.) 17th Alps-Adria Scientific Workshop: Abstract book. Gödöllő, Magyarország: Szent István Egyetem Egyetemi Kiadó, (2018) pp. 130-131. , 174 p.
  • Diána, Ungai ; Béla, Kovács ; Zoltán, Győri ; Antun, Jozinovic (szerk.); Sandra, Budzaki (szerk.); Ivica, Strelec (szerk.): Investigation of long term quality stability in two winter wheat varieties (Jubilejnaja 50 and GK Öthalom) in Hungary. Osijek, Horvátország : Josip Juraj Strossmayer University of Osijek (2017) , 74 p.

Dr. Bérczesné Szojka Anikó

  • Asadollahi, M.-Szojka, A.-Fekete, E.-Karaffa, L.-Takács, F.-Flipphi, M.-Sándor, E. (2013): Quinol oxidation inhibitor (QoI) fungicide resistance and cytochrome b diversity in the Hungarian Botrytis cinerea population. Journal of Agricultural Science and Technology (JAST) Vol. 15: 397-407.
  • Szojka, A.-Sándor, E. (2014): Az alternatív oxidáz, mint lehetséges marker a Botrytis cinerea filogenetikai vizsgálatában. Acta Agraria Debreceniensis/Agrártudományi közlemények, 2014/56. szám 127-132. Paper: ISSN 1587-1282
  • Kovács, Cs.-Peles, F.-Xie, H.-Szojka, A.-Hajdu, G.-Bihari, Z.-Sándor, E. (2014): A fertőző tőkeelhalásban szerepet játszó gombák izolálása és azonosítása hagyományos és molekuláris biológiai módszerekkel a Tokaj-hegyaljai borvidéken Acta Agraria Debreceniensis/Agrártudományi közlemények, 2014/56. szám 61-66. Paper: ISSN 1587-1282

Dr. Pál Károly

  • Pintye, Alexandra ; Z. Németh, Márk ; Molnár, Orsolya ; N. Horváth, Áron ; Spitzmüller, Zsolt ; Szalóki, Nikoletta ; Pál, Károly ; Z. Váczy, Kálmán ; M. Kovács, Gábor: Improved DNA extraction and quantitative real-time PCR for genotyping Erysiphe necator and detecting the DMI fungicide resistance marker A495T, using single ascocarps. Phytopathologia Mediterranea 59: 1 pp. 97-106., 10 p. (2020).
  • Ozsváth Xénia Erika, Keszler Ibolya, Rigó Karolina, Pál Károly: Real-Time PCR készülék bevezetése a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal debreceni laboratóriumában Salmonella kimutatás céljából. Élelmiszervizsgálati közlemények – 2019. LXV. évf. 3. szám pp. 2-15.
  • Pál, Károly; Szalóki, Nikoletta ; Gomba-Tóth, Adrienn ; Váczy, Kálmán Zoltán: Szőlőlisztharmat kutatás molekuláris biológiai eszközökkel. In: Pál, Károly; Váczy, Kálmán Zoltán (szerk.) XVIII. Szőlészeti és Borászati Konferencia Eger, Magyarország: Líceum Kiadó, (2017) pp. 47-47., 1 p.
  • Júlia, Kaló-Hegyi; Károly, Pál ; Kálmán, Zoltán Váczy: Diversity of Botrytis cinerea isolates and variability of microflora in noble rotted grape berries in Eger wine region. In: III International Symposium on Postharvest Pathology : Using science to increase food availability (2015) p. 53.
Legutóbbi frissítés: 2024. 10. 29. 08:13