A DE MÉK és az ISU (International Student Union) 2026. április 10-én szakmai tanulmányi utat szervezett a Tokaji borvidéken található Mád településre angol nyelvű képzésben résztvevő külföldi hallgatói számára.
A program során a hallgatók átfogó képet kaptak a borvidék sajátosságairól, különös tekintettel a terroir fogalmára, a vulkanikus talajok jelentőségére, valamint a tokaji borok egyedi karakterét meghatározó természeti tényezőkre.
A látogatás első állomása a Mádi Bor Akadémia volt, mely a Debreceni Egyetem Mádra kihelyezett szervezeti egysége. Az akadémia célja olyan kutatási tevékenységek koordinálása és támogatása, amelyek erősítik a borvidék ismertségét mind a hazai, mind a világ borkedvelő közönsége előtt. Egyrészt orvostudományi programok ezek, melynek során kutatják a mádi magas minőségű borokban azokat a bioaktív vegyületeket, amelyek az egészségre pozitív hatást gyakorolnak. Másrészt olyan termőhelyi kutatások, melynek eredményei beilleszthetőek abba a ma trendi bormarketing megközelítésbe, amely a "terroir-t", az egyedi termőhelyet hangsúlyosan kommunikálja. A hallgatók szakmai előadásokon túl az ott tartózkodás során laborbemutatón is részt vettek, ahol többek között talajmintákat, mustanalitikai vizsgálatokat és mikrobiológiai folyamatokat ismerhettek meg.
A szakmai nap egyik kiemelkedő része a Holdvölgy Pincészet meglátogatása volt, ahol a résztvevők betekintést nyertek a modern borászati technológiákba, a hordós érlelés folyamatába, valamint az aszúkészítés hagyományaiba. A több száz éves pincerendszer különleges élményt nyújtott, hiszen a térség borászati múltja és jelene egyszerre volt jelen.
A délután folyamán az agrárkar külföldi hallgatói terepgyakorlaton vettek részt a Szent Tamás dűlőben, ahol közvetlenül tanulmányozhatták a talajszerkezetet, a szőlőművelési módokat, valamint a mikroklíma szerepét. A program során kiemelt figyelmet kapott a fenntarthatóság és a klímaváltozás hatása is, amely egyre fontosabb tényező a jelenkori mezőgazdaságban.
A nap végén a hallgatók egy közös beszélgetés keretében reflektáltak a tapasztalataikra, különös tekintettel arra, hogyan kapcsolódhat a szőlőtermesztés saját országuk agrárgyakorlatához.
A tanulmányi út nemcsak szakmai szempontból volt rendkívül hasznos, hanem lehetőséget biztosított a nemzetközi hallgatók számára a további kapcsolatépítésre és közös élmények szerzésére is.
Legutóbbi frissítés:
2026. 04. 17. 12:53