Szakszerű borkóstolás alapjai
A képzés célja a kulturált borfogyasztási ismeretek bővítése a helyes borkóstolás elméletének és gyakorlatának elsajátításával. A tanfolyam során megismerkedünk a bor értő kóstolásához szükséges érzékszerveink működési elveivel, az alapízek elkülönítésével. Bemutatjuk a kóstoláshoz szükséges eszközöket és a borbírálat során alkalmazott szabvány bírálati rendszert. A képzésben résztvevők megismerhetik a borok aroma komponenseit, bemutatjuk a borhibák és betegségek jellemző érzékszervi tüneteit.
A képzést folytató intézmény: Debreceni Egyetem, 4032 Debrecen Egyetem tér 1.
Érintett szervezeti egység: Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar (4032 Debrecen, Böszörményi út 138.)
Nyilvántartási szám: B/2020/001456
A képzés időpontja: 2026. május 16. (szombat), 9:00 – 15:30 (ebédszünet 12:00-12:30 között)
A képzés helyszíne: Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, 4032 Debrecen Böszörményi út 138.
Képzés összes óraszáma: 6 óra, melyből az elmélet óraszáma 3, a gyakorlat óraszáma 3 óra.
A képzés elvégzésével megszerezhető dokumentum: Tanúsítvány
Előadás témái:
- Az érzékszerveink működése.
- A szabványos borbírálati módszer megismerése.
- A borok jellemzése.
- A borok aromaanyagai.
Gyakorlat témái:
- A borbírálat eszközeinek bemutatása.
- Az alapízek felismerése.
- Szakszerű borkóstolás.
A képzésben résztvevő szakemberek
- Dr. Rakonczás Nándor, egyetemi adjunktus
- Dr. Kállai Zoltán, egyetemi adjunktus
Tisztelt Érdeklődő!
Ez a képzés egy korábbi időpontban került megszervezésre, a jelentkezési határidő lezárult, jelenleg nincs lehetőség a jelentkezésre.
A képzéssel kapcsolatos további információkért forduljon hozzánk a varga.timea@agr.unideb.hu e-mail címen vagy a következő telefonszámon: +36 52 508 444 / 88146 mellék.
Az aktuális képzési kínálatunkat megtalálja az alábbi linken: https://mek.unideb.hu/felnottkepzes
Várjuk a képzéseinken!