A Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Élelmiszertechnológiai Intézete felnőttképzést szervez élelmiszeriparban dolgozók, kezdő vállalkozók számára, valamint édesipar iránt érdeklődőknek.
A képzés célja:
A csokoládé- és csokoládé termékek alapvető elméleti és gyakorlati előállításának elsajátítása. A képzésben résztvevők a tanfolyam során ismeretet szereznek a csokoládé készítés történelmi hátteréről, a kakaóbab, mint nyersanyag optimális kiválasztásáról, annak feldolgozástechnológiájáról, a kakaópor és a kakaómassza előállításának lépéseiről, a konsolás fontosságáról, annak eszközeiről, a temperálás technológiai lépéseivel, berendezéseiről. Megtanulják a minőségi csokoládé termékek, különösen a bonbon termék előállításának legfontosabb lépéseit. Megismerkednek a csokoládé készítés élelmiszerbiztonsági kérdéseivel, veszélyelemzéssel. Továbbá ismeretet szereznek a csokoládé termékek kedvező táplálkozás-élettani hatásairól, a termékcsoport termékfejlesztési lehetőségekről a tápérték javítása érdekében.
A képzést folytató intézmény: Debreceni Egyetem, 4032 Debrecen Egyetem tér 1.
Érintett szervezeti egység: Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar (4032 Debrecen, Böszörményi út 138.)
Nyilvántartási szám: B/2020/001456
A képzés időpontja:
2026. április 18. 9:00 – 15:00
A képzés helyszíne:
Debreceni Egyetem Böszörményi úti Campus (4032 Debrecen, Böszörményi út 138.), Élelmiszertechnológiai Intézet Élelmiszeripari Innovációs Központ (Akadémiakert utca bal oldali utolsó 2 szintes épület, 47°33'04.8"N 21°35'59.5"E)
(https://maps.app.goo.gl/zaZB6vmwC4Mp84ew8)
A képzés oktatója:
Dr. Jevcsák Szintia, adjunktus, Élelmiszertechnológiai Intézet
Program
8:30 - 9:00 Regisztráció
9:00 - 10:00 Csokoládé és bonbontermékek előállításának elméleti ismeretei
10:00 - 15:00 Édesipari termékek gyakorlati elkészítése
Részvételi díj:
Bruttó 35.000 Ft / fő
Jelentkezési határidő: 2026.04.05.
Minimális létszám: 5 fő
Maximális létszám: 10 fő
A képzés csak megfelelő jelentkezői létszám esetén indul.
A jelentkezés feltételei
- A képzésre jelentkezni a regisztrációs felület kitöltésével lehet a fent megadott jelentkezési határidőig.
- A regisztráció megrendelésnek minősül, a képzésen a részvétel feltétele a képzési díj előzetes kiegyenlítése.
- A jelentkezés véglegesítése és elküldése utána a Debreceni Egyetem lemondást nem fogad el, a képzési díjat lemondás miatt nem utalja vissza. A képzési díj visszautalása kizárólag a képzés elmaradása esetén lehetséges.
- A regisztráció után elektronikus formában (emailben) küldjük meg a számlát. A részvételi díj megfizetése kizárólag átutalással teljesíthető.
- A képzésen részt venni egészségesen, fertőző betegségektől menetesen, központi idegrendszer működését lassító szerektől mentesen, munkára alkalmas állapotban lehetséges.
Egyéb információk
A tanfolyam nem minősül akkreditált felnőttképzésnek, a résztvevők Tanúsítványt kapnak a kurzus elvégzéséről, de a képzés oklevelet, képesítést nem ad.
A programváltozás jogát fenntartjuk. További információkért forduljon hozzánk az szarvas.mate@agr.unideb.hu e-mail címen vagy a következő telefonszámon: +36 52 508 444 / 88496 mellék.