Tantárgyak- Élelmiszertudományi Doktori Iskola | Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar

Szabadon választható tárgyak

• Kapcsolt analitikai rendszerek
• Élelmiszer-biztonsági kockázatelemzés alapjai
• Minőségügyi rendszerek alkalmazása az élelmiszerláncban
• Bioaktív komponensek zöldség és gyümölcsfélékben        
• Nanorészecskék az élelmiszerekben
• Élelmiszer toxikológia
• Élelmiszer allergének és allergén-mentes termékek gyártásának szabályai és módszere
• Speciális élelmiszer technológiák
• Táplálkozás- és élelmiszermarketing
• Fitonutriensek a táplálkozásban
• Növényi tápanyagutánpótlás befolyása a humán táplálkozás elemeire
• Állati modellrendszerekre alapozott táplálkozáskutatás genetikai és molekuláris sejtbiológiai alapjai     
• Élelmiszerek piacra kerülésének jogi és közegészségügyi vonatkozásai   
• Mezőgazdasági és élelmiszeripari szerves anyagok újrahasznosítása
• Klímaváltozás (aszály, belvíz) élelmiszer-biztonsági hatásának vizsgálata távérzékelési eljárásokkal
• Precíziós mezőgazdaság és élelmiszerminőség
• DNS alapú mikroba fajazonosítás                           
• Mikrobiológiai gyorsmódszerek az élelmiszer minőségi és élelmiszerbiztonsági vizsgálatokban
• Növényvédő szermaradék analitika
• Élelmiszerbiztonság az Európai Unióban    
• Gyógyszer-tápanyag interakciók a farmakokinetikai folyamatokban
• Nutrigenetika, nutrigenomika
• Xenobiotikumok kedvező és kedvezőtlen interakciói tápanyagokkal
• A táplálkozástudomány orvosi vonatkozásai és kísérletei
• Növényi termékek tárolása, feldolgozása
• A fehérjegazdálkodás mai helyzete és a jövő fehérjéi